Ana içeriğe geç

Meslek Rehberi Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları

Hamur İşi Ustası

Nedir, ne iş yapar, hangi beceriler gerekir? KKTC'deki açık iş ilanları.

Meslek kodu 7512

Yeşil beceri payı %3

Hamur İşi Ustası nedir, ne iş yapar?

Pastacılar tariflere göre kek, kurabiye, kruvasan, turta ve benzeri ürünleri hazırlar ve pişirirler.

Hamur İşi Ustası iş ilanları

Şu an açık Hamur İşi Ustası ilanı yok. İşveren misin? İlanını ver, bu sayfada görünsün.

Hamur İşi Ustası için gereken beceriler

el işçiliği(bilgi)

çırpıcı türleri(bilgi)

un boşaltma donanımını denetlemek

kesme donanımının bakımını yapmak

yiyecek estetiğine özen göstermek

makine işlemlerini izlemek

ham gıda maddelerini depolamak

yanıcı maddelere ilişkin düzenlemeleri uygulamak

unlu tatlı üretimi

gıda ve içecek makinelerini temizlemek

unlu mamulleri pişirmek

şekerlemeleri pişirmek

HACCP uygulamak

üretim hattındaki ürünlerin kalitesini kontrol etmek

gıda üretiminde içerikleri yönetmek

sanatsal yemek tasarımları yapmak

hamurları kalıplamak

temizlik makinelerinin operasyonlarını izlemek

tarife göre çalışmak

makine kontrol sistemlerini kurmak

uygun içerikleri seçmek

gıda ve içecek üretimiyle ilgili gereksinimleri uygulamak

unlu mamul süreçlerinde sıcaklığı izlemek

fırın donanımının doğru kullanımını sağlamak

gıda işleme işlemlerini hassas ölçmek

tartı makinesini kullanmak

gıda ürünlerini yoğurmak

gıda ürünlerinin karıştırma işlemini yürütmek

Tercih sebebi olan beceriler

gıda güvenliği ilkeleri(bilgi)

fırın malzemeleri(bilgi)

gıda fermantasyon süreçleri(bilgi)

freze makineleri(bilgi)

değirmen operasyonları(bilgi)

fırıncılık üretim yöntemleri(bilgi)

gıda ve içecek üretim süreçleri(bilgi)

yeni gıda ürünleri geliştirmek

ısı işlem sürecini işletmek

güvenilir bir şekilde hareket etmek

üretimdeki malların envanterini tutmak

hammadde teslimatını yönetmek

kimyasal deneyler yapmak

yazılı talimatları takip etmek

tedarikçilerle şartları müzakere etmek

yiyecek ve içecek sektörlerindeki trendleri analiz etmek

gıda ürünlerine soğutma süreçlerini uygulamak

ekmek fırınlarını çalıştırmak

gıda işleme durumlarında anında çözüm üretmek

tedarikçilerle iyileştirme konusunda pazarlık yapmak

meslektaşlarla irtibat kurmak

gıda işleme sırasında hijyen prosedürlerine uymak

ağır yükleri kaldırmak

üretim ürünlerine laktik fermantasyon kültürleri uygulamak

malları güvence altına almak

yeni tarifler oluşturmak

üretim programını takip etmek

gıda atığını bertaraf etmek

hizmetleri esnek biçimde sunmak

gıda işleme ekibinde çalışmak

kabulde gıda ürünlerinin özelliklerini analiz etmek

yöneticilerle eşgüdüm kurmak

gıda işleme sürecinde kalite kontrolü uygulamak

numuneleri etiketlemek

sözlü talimatları takip etmek

Diğer adları

Pastacı

Pasta Ustası

Hamur İşleri Ustası

Tatlıcı

Benzer meslekler

Çikolata Ustası

Makarna Ustası

Şekerleme Ustası