Fırıncı
Nedir, ne iş yapar, hangi beceriler gerekir? KKTC'deki açık iş ilanları.
Meslek kodu 7512Yeşil beceri payı %3
Fırıncı nedir, ne iş yapar?
Fırıncılar çok çeşitli ekmekler, hamur işleri ve diğer unlu mamuller yapar. Hammaddelerin teslim alınması ve depolanmasından ekmek yapımı için hazırlanmasına, bileşenlerin ölçülüp karıştırılarak hamur yapılmasına ve mayalandırılmasına kadar tüm süreçleri izlerler. Ürünleri uygun sıcaklık ve sürede pişirmek için fırınları yönetirler.
Fırıncı iş ilanları
Şu an açık Fırıncı ilanı yok. İşveren misin? İlanını ver, bu sayfada görünsün.
Fırıncı için gereken beceriler
el işçiliği (bilgi)gıda güvenliği ilkeleri (bilgi)fırın malzemeleri (bilgi)finansal yeterlilik (bilgi)gıda ve içecek sektörü (bilgi)fırıncılık üretim yöntemleri (bilgi)un boşaltma donanımını denetlemekkesme donanımının bakımını yapmakhijyen sağlamakyiyecek estetiğine özen göstermekmakine işlemlerini izlemekham gıda maddelerini depolamakrenklerdeki farkları işaretlemekyanıcı maddelere ilişkin düzenlemeleri uygulamakfırın ürünlerini hazırlamakgıda ve içecek makinelerini temizlemekunlu mamulleri pişirmekHACCP uygulamaküretim hattındaki ürünlerin kalitesini kontrol etmekgıda üretiminde içerikleri yönetmekekmek fırınlarını çalıştırmakhamurları kalıplamaktarife göre çalışmakmakine kontrol sistemlerini kurmakgıda işleme sırasında hijyen prosedürlerine uymaküretim ürünlerine laktik fermantasyon kültürleri uygulamakuygun içerikleri seçmekgıda ve içecek üretimiyle ilgili gereksinimleri uygulamakGMP uygulamakunlu mamul süreçlerinde sıcaklığı izlemekfırın donanımının doğru kullanımını sağlamakgıda işleme işlemlerini hassas ölçmektartı makinesini kullanmakgıda ürünlerini yoğurmakgıda ürünlerinin karıştırma işlemini yürütmek
Tercih sebebi olan beceriler
biyoteknoloji (bilgi)gıda fermantasyon süreçleri (bilgi)freze makineleri (bilgi)değirmen operasyonları (bilgi)enerji tasarrufu (bilgi)gıda ve içecek üretim süreçleri (bilgi)ambalaj makinelerine bakım yapmakkalite yönetimi denetimi konusunda eğitim vermekdüzenli bir şekilde çalışmakısı işlem sürecini işletmekgıda işleme operasyonlarında zorlu çalışma koşullarını yönetmekdonanımı sökmekgüvenilir bir şekilde hareket etmeküretimdeki malların envanterini tutmakhammadde teslimatını yönetmekçalışanları işe almakunlu tatlı üretimiyazılı talimatları takip etmekşekerlemeleri pişirmekgıda ürünlerine soğutma süreçlerini uygulamaksanatsal yemek tasarımları yapmakfiyatı müzakere etmekgıda zincirinde standart operasyon prosedürlerini geliştirmeye yardımcı olmakgıda işleme durumlarında anında çözüm üretmektemizlik makinelerinin operasyonlarını izlemekmeslektaşlarla irtibat kurmakağır yükleri kaldırmakkavurma sürecini izlemekpazar nişlerini belirlemekyeni tarifler oluşturmaküretim programını takip etmekverimli gıda işleme uygulamalarını uyarlamakgıda atığını bertaraf etmekgider kontrolügıda ürünleri için uygun ambalajı seçmekhizmetleri esnek biçimde sunmakgıda işleme ekibinde çalışmakgıdanın depolama sürecinde değişime yol açan faktörleri belirlemekkabulde gıda ürünlerinin özelliklerini analiz etmekyöneticilerle eşgüdüm kurmakgıda işleme sürecinde kalite kontrolü uygulamakekmek ürünleri için sağlık ve güvenlik yönetmeliklerini uygulamaküretim örneklerini incelemekgıda üretiminde çevre mevzuatına uyumu sağlamaknumuneleri etiketlemeksözlü talimatları takip etmeküretim değişimlerini yönetmekyüksek sıcaklıklara dayanmak
Diğer adları
Ekmek Ustası · Fırın Ustası · Hamurkâr