Un, şeker, yumurta ve tereyağı ya da sıvı yağ gibi malzemelerle, bazı çeşitlerde süt ya da su gibi sıvılar ve maya veya kabartma tozu gibi kabartıcılar da kullanarak kek, tart ve şekerleme pişirmek; meyve püresi, kuruyemiş ya da özler gibi lezzet verici malzemeler ve temel malzemeler için çok sayıda ikame eklemek.