Gıda kaynaklı hastalık ve diğer sağlık tehlikelerini en aza indirmek için gıdanın hazırlanması, elleçlenmesi ve saklanmasını içeren gıda güvenliğinin bilimsel temeli.
Diğer adları
food safety measures · food safety rules · a food safety principle · food safety procedures · principles of food safety · a principle of food safety · food safety tenets