Ana içeriğe geç
Meslek RehberiFırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları

Şekerleme Ustası

Nedir, ne iş yapar, hangi beceriler gerekir? KKTC'deki açık iş ilanları.
Meslek kodu 7512
Yeşil beceri payı %3

Şekerleme Ustası nedir, ne iş yapar?

Şekerleme ustaları sanayi amaçlı ya da doğrudan satış için çeşitli kekler, şekerler ve diğer şekerleme ürünleri yapar.

Şekerleme Ustası iş ilanları

Şu an açık Şekerleme Ustası ilanı yok. İşveren misin? İlanını ver, bu sayfada görünsün.

Şekerleme Ustası için gereken beceriler

çikolataların kimyasal özellikleri(bilgi)
fırın malzemeleri(bilgi)
şekerin kimyasal özellikleri(bilgi)
tatlıların besin öğeleri(bilgi)
fırıncılık üretim yöntemleri(bilgi)
yiyecek estetiğine özen göstermek
gıda güvenliği ve hijyenine uymak
çikolatayı temperlemek
ısı işlem sürecini işletmek
şekerleme üretmek
fırın ürünlerini hazırlamak
unlu mamülleri pişirmek
şekerlemeleri pişirmek
çikolatadan şekerleme üretmek
HACCP uygulamak
kaplama özelliklerini izlemek
gıda spesifikasyonlarını korumak
tarife göre çalışmak
gıda işleme sırasında hijyen prosedürlerine uymak
şekerleme üretim ekipmanının bakımını yapmak
uygun malzemeleri seçmek
çikolatayı kalıba dökmek
gıda ve içecek üretimiyle ilgili gereksinimleri uygulamak
GMP uygulamak
yeni tarifler oluşturmak
gıda ürünlerini kaplamak
nişasta içeren işlemlerde sıcaklığı izlemek
fırın ekipmanının doğru kullanımını temin etmek
yiyecek ve içecek üretim sürecinde sıcaklığı izlemek
gıda ürünlerini yoğurmak
gıda ürünlerinin karıştırma işlemini yürütmek
gıda işleme sürecinde kalite kontrolü uygulamak
ekmek ürünleri için sağlık ve güvenlik yönetmeliklerini uygulamak

Tercih sebebi olan beceriler

otomatik proses kontrol sistemini işletmek
güvenilir bir şekilde hareket etmek
özel etkinlikler için hamur işlerini süslemek
gıda üretim sürecinde bağımsız çalışmak
tedarikçilerle ilişkileri sürdürmek
ekstrüzyon tekniklerini uygulamak
alev kullanım düzenlemelerini uygulamak
kimyasal deneyler yapmak
tedarikçilerle şartları müzakere etmek
yiyecek ve içecek sektörlerindeki trendleri analiz etmek
gıda üretiminde içerikleri yönetmek
bölgesel tatlıları hazırlamak
fırınların bakımını yapmak
sanatsal yemek tasarımları yapmak
kakao çekirdeği kalitesini değerlendirmek
gıda işleme durumlarında anında çözüm üretmek
tedarikçilerle iyileştirme konusunda pazarlık yapmak
meslektaşlarla irtibat kurmak
pazar nişlerini tespit etmek
özel etkinlikler için hamur işi pişirmek
gıda atığını bertaraf etmek
giderleri kontrol etmek
hizmetleri esnek bir şekilde yerine getirmek
yöneticilerle iletişim kurmak
üretim örneklerini incelemek
örnekleri etiketlemek

Diğer adları

Şekerci
Lokum Ustası
Helvacı

Benzer meslekler

Çikolata Ustası
Fırıncı
Hamur İşi Ustası
Makarna Ustası