γλυκό ή αλμυρό αλλά συνήθως πικάντικο καρύκευμα, με προέλευση από την ανατολική Ινδία, το οποίο παρασκευάζεται από διάφορα φρούτα ή/και λαχανικά και συνήθως περιέχει σημαντικές ποσότητες φρέσκων πράσινων ή αποξηραμένων κόκκινων πιπεριών τσίλι
mash (soft pulpy mass) · puree/purée (food that has been ground or crushed into a thick liquid) · dip (used of relatively firm dips such as guacamole)
çekim: çoğul soseet · tamlayan soseen
köken: Possibly borrowed from Sami (compare Northern Sami suossa), originally in the sense “slush, frazil ice”. Adopted as a culinary term in the 1896 book Kodin sanasto by Ilmi Hallsten and Lilli Lilius.