köken: /ɕauju/ → /ɕɔːju/ → /ɕoːju/ First attested in the mid-Muromachi period. Orthographic borrowing from Chinese 醬油 /酱油 (literally “thick paste + oil”).
sos fermentowany, wytwarzany z ziaren soi, prażonego ziarna ryżu lub pszenicy, wody i soli, stanowiący jedną z najważniejszych przypraw kuchni azjatyckiej
köken: nước (“liquid”); back-formation from 豆漿 (“soybean”, SV: đậu tương). The back-formation is influenced by the word tương. Compare Khmer ទឹកសៀង (tɨk siəng, “hoisin sauce”), whose elements are cognates to the Vietnamese term.