Gıda ve ilgili ürünler makine operatörleri hayvan kesimi ve karkaslardan et ayırma işlerinde, gıda, içecek ve tütün yapraklarını pişirme, dondurma, ısıtma, ezme, karıştırma, harmanlama ve diğer yöntemlerle işlemede kullanılan makineleri ayarlar, çalıştırır ve izlerler.