Tanım
•pâte brisée (shortcrust pastry made with butter)
Diğer Dillerde
shortcrust pastry
çekim: çoğul Mürbeteige · tamlayan Mürbeteiges
eş: Knetteig
köken: Affix of mürbe (“crumbly”) + Teig (“dough”). Cognate with Swedish mördeg.
pâte brisée
çekim: çoğul pâtes brisées
deeg dat gebruikt wordt om een stevige korst te maken voor een met zachte of losse vulling op te vullen taart, deeg voor pasteien
dough of butter, wheat flour, sugar, and sometimes egg; similar to pâte brisée and shortcrust pastry
köken: Compound of mör (“crumbly, tender”) + deg (“dough”), attested since 1710. Cognate with German Mürbeteig.
ciasto (surowe), w którym użyto proszku do pieczenia
shortcrust pastry
çekim: çoğul murotaikinat · tamlayan murotaikinan
köken: muro (“crumb”) + taikina (“pastry”)