Kümes hayvanları yetiştiricileri et, yumurta ve damızlık üretimi için tavuk, hindi, kaz, ördek ve diğer kümes hayvanlarını yetiştirir; ürünlerini toptan alıcılara, pazarlama kuruluşlarına ya da pazarlara satarlar. Başlıca görevleri: piyasayı izleyerek üretimi planlamak, yem ve diğer girdileri üretmek ya da satın almak, hayvanları hastalık ve yaralanmalara karşı izlemek, yem karışımları hazırlayıp yemlik ve suluklarını doldurmak, hayvanları aşılamak, civcivlerin cinsiyetini belirlemek, kuluçka ve üremeyi yönetmek, hayvanları kesip satışa hazırlamak ve çalışanları eğitmektir.