Barmenler alkollü ve alkolsüz içecekleri hazırlar, karıştırır ve bar ya da tezgâh üzerinden doğrudan müşterilere veya garsonlar aracılığıyla servis ederler. Başlıca görevleri: garsonlardan ya da doğrudan müşterilerden içecek siparişi almak, içecek ve kokteyl hazırlayıp servis etmek, bardakları yıkamak ve bar alanını temiz tutmak, ödeme alıp kasayı kapatmak, fıçı bağlantılarını yapmak, bar stoğunu düzenlemek, alkol satışında yaş kontrolü yapmak ve aşırı alkol tüketiminden kaynaklanan sorunları önlemektir.