Endüstri ve üretim mühendisleri endüstriyel üretim süreçleri ve tesisleri üzerine araştırma yapar; bunların kurulumunu, işletilmesini ve bakımını tasarlar, düzenler ve denetlerler. İmalat faaliyetlerinin eşgüdümü için programlar oluşturur, maliyet etkinliğini ve güvenliği değerlendirirler. Başlıca görevleri: iş ölçümü yaparak standartlar geliştirmek, iş gücü kullanımını, tesis yerleşimini ve üretim programlarını analiz etmek, üretim için malzeme ve donanım şartnameleri hazırlamak, kalite kontrol standartları belirlemek, tesisi denetlemek ve yönetime yeni üretim yöntemleri konusunda danışmanlık yapmaktır.