Gıda ve tarım sisteminin işleyişini etkilemek amacıyla sosyal hedefleri karşılamak ya da ilerletmek için üretim ve işleme teknikleri, pazarlama, gıdanın bulunabilirliği, kullanımı ve tüketimiyle ilgili karar alma süreçlerine katılmak; gıda politikası yapıcılar gıdayla ilgili sektörlerin düzenlenmesi, yoksullara yönelik gıda yardımı programları için uygunluk standartlarının belirlenmesi, gıda arzının güvenliğinin sağlanması, gıda etiketlemesi ve hatta bir ürünün organik sayılma koşulları gibi faaliyetlerde bulunur.