Farklı gıda maddelerini ve çözeltileri yüksek basınç ve hızlandırma süreçleriyle homojen bir akışkana ya da ürüne dönüştürerek karıştırmak için kullanılan prosedürler, makineler ve tarifler.
Diğer adları
adapting food · intermixing food · homogenisation of food · food homogenization · blending in food · homogenisation of foods · food blending