Elmaları ezmek, şartnameye uygun kaplarda saklamak, fermantasyon sürelerine ve eklenecek malzemelere uyarak fermantasyon sürecini yürütmek ve izlemek.
Diğer adları
conduct apple fermentations · organise apple fermentation · carry out apple fermentation · conduct of apple fermentation · manage apple fermentation · undertake apple fermentation