İnsan tüketimi için avlanan, kuşlar ya da memeliler dışındaki tüm deniz balıklarının, kabukluların, yumuşakçaların ve diğer su canlılarının (kalamar, deniz kaplumbağası, denizanası, deniz hıyarı, deniz kestanesi ve bu hayvanların yumurtaları dahil) işlenmesi.