Yumurtalı Patates (Hellimli Kıbrıs Omleti)
Küp kızartılan patatesin soğanla çevrilip yumurtayla piştiği, hellim ve limonlu salatayla yenen pratik Kıbrıs yemeği.
Yumurtalı patates, Kıbrıs mutfaklarına sık sık konuk olan ekonomik ve doyurucu bir acil durum yemeği. Küp doğranıp kızartılan ya da haşlanıp tavada çevrilen patates soğanla soldurulur, yumurtayla karıştırılarak pişirilir ve hellim dilimleriyle sunulur.