Tavuk Tikka
Yoğurt ve baharatlarla marine edilen tavuk parçaları, tandoörde ya da ızgarada pişirilerek lezzetli bir ana yemek ya da atıştırmalık olur.
Tavuk Tikka, Hindistan’ın Punjab bölgesine ait bir tavuk yemeğidir. Yoğurt ve çeşitli baharatlarla uzun süre marine edilip, yüksek ısıda pişirildiğinde yumuşak ve aromalı bir lezzet kazanır. Genellikle naan ekmeği ve sarı pirinç eşliğinde servis edilir.
İpuçları
- Hardal tohumu yağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
- Marine süresini uzattıkça tavuk daha yumuşak ve aromalı olur.
- Baharatları damak zevkine göre artırıp azaltabilirsiniz.
Fotoğraf: Shubhamcr7, CC BY-SA 4.0