Tahınnı (Kıbrıs Tahinli Çöreği)
Tahin ve şekerle sarılıp burulan mayalı hamurun rulo hâlinde karamel rengine kadar piştiği Kıbrıs fırınlarının tahınnısı.
Tahınnı, Kıbrıs fırınlarının ve evlerinin vazgeçilmez çöreği. İnce açılan mayalı hamura tahin sürülür, şeker serpilir; hamur halat gibi burulup rulo yapılır ve karamel rengine kadar pişirilir.
İpuçları
- Tahınnı 5 gün kadar kurumadan kalır; fazlasını bir aya kadar dondurabilirsiniz.
Fotoğraf: E4024, CC BY-SA 4.0