Simit Helvası (Kıbrıs İrmik Helvası)
Kavrulmuş irmiğin çiçek suyu kokulu şerbetle pişip bademle tepsiye döküldüğü, dilim dilim kesilen Kıbrıs irmik helvası.
Simit helvası, Kıbrıs'ın ünlü irmik helvası. İrmik koyulaşana kadar kavrulur, çiçek suyu kokulu sıcak şerbetle pişirilir ve kavrulmuş bademle tepsiye dökülüp dilimlenir.
İpuçları
- Şerbeti irmiğe eklerken sıçrayabilir; uzun saplı bir kaşıkla karıştırın.