Samosa
Kızarmış ve baharatlı iç harcıyla dolu, hafif çıtır hamurlu Hint usulü atıştırmalık.
Samosa, Hindistan mutfağının sevilen bir hamuriye dolmasıdır. Çay saatlerinde ya da akşam atıştırmalığı olarak tüketilir. İçindeki patates ve bezelye karışımıyla hem doyurucu hem lezzetlidir.
İpuçları
- Hamurun çok yumuşak olmaması için suyu azar azar ekleyin.
- İç harçta baharatları damak zevkine göre ayarlayın.
- Kızartma yağı 180 °C civarında ısınmalı, yağ çok sıcak olursa içi pişmeden dışı yanar.
Fotoğraf: Zantastik, CC BY-SA 3.0