Şammali
İrmik, yoğurt ve damla sakızıyla yapılan, bademle süslenip soğuk şerbetle tatlandırılan Kıbrıs'ın tepsi tatlısı.
Şammali, Kıbrıs'ın sevilen şerbetli tatlılarından. İrmik ve yoğurtla hazırlanan harç damla sakızıyla kokulanır, üzerine badem dizilip fırında kızartılır ve soğuk şerbetle buluşur.
İpuçları
- Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökmek, şerbeti iyi çekmesini sağlar.