Nijerya Usulü Yeşil Muz Kızartması
Nijerya usulü yeşil muz kızartması, ince dilimlenmiş olgunlaşmamış muzları baharatlayıp kızgın yağda çıtır çıtır kızartarak lezzetli bir atıştırmalık sunar.
Yeşil muz kızartması, Nijerya mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Olgunlaşmamış muzlar ince halkalar hâlinde dilimlenip baharat ve tuzla tatlandırıldıktan sonra kızgın yağda çıtır kızartılır. Sıcak servis edildiğinde hafif baharatlı, tuzlu ve gevrek bir lezzet ortaya çıkar.
İpuçları
- Muzları çok kalın keserseniz içi yumuşamaz, ince dilimlemek daha çıtır sonuç verir.
- Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir dilim muz atıp kızarıp kızarmadığını izleyin.
- Kızartma işleminden sonra muzları hemen tuzlayın, aksi takdirde tuz yağda dağılabilir.
Fotoğraf: Dmitri Lytov, CC BY-SA 3.0