Nijerya Usulü Dodo (Kızarmış Olgun Muz)
Olgun muzları ince dilimleyip tuz ve kırmızı biberle baharatlayarak kızgın yağda altın rengine getirip sıcak servis edin.
Dodo, Nijerya mutfağının sevilen bir yan yemekidir. Olgun muzların çıtır çıtır kızartılmasıyla elde edilen lezzet, özellikle pilav ve fasulye yemeklerinin yanına sunulur. Hafif baharatlı ve hafif tatlı tadı, sofraya renk katar.
İpuçları
- Muzların çok olgun olmamasına dikkat edin; aksi takdirde içi yanabilir.
- Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir muz dilimini deneme amaçlı kızartın.
Fotoğraf: Flixtey, CC BY-SA 4.0