Magarına Bulli (Hellimli Tavuklu Makarna)
Kalın makarnanın tavuk suyunda haşlanıp naneli hellimle katlandığı, kızarmış tavukla servis edilen Kıbrıs makarnası.
Magarına bulli, Kıbrıs ağzında tavuklu makarna demek. Kalın makarna tavuğun haşlama suyunda pişer, tabakta rendelenmiş naneli hellimle katlanır; haşlanıp kavrulan tavuk yanına limonla gelir.
İpuçları
- Spagetti gibi ince makarna kullanmayın; kalın makarna ya da el makarnası olmalı.