Kuru Bakla (Kıbrıs Usulü Sirkeli Balkabaklı)
Sarımsakla haşlanan kuru baklanın sirke ve limonla tatlandırılıp balkabağı, nane ve zeytinyağıyla sunulduğu Kıbrıs yemeği.
Kuru bakla Kıbrıs'ta çoğunlukla böyle yenir: sarımsakla haşlanır, sirke ve limonla tatlandırılır, tabakta haşlanmış balkabağıyla buluşur, üzerine kuru nane ve zeytinyağı gelir. Balığın ya da köftenin yanına, kızarmış Kıbrıs patatesi ve kuru soğanla yakışır.
İpuçları
- Kızarmış Kıbrıs patatesi ve kuru soğanla çok yakışır.
Fotoğraf: Habib M'henni, CC BY-SA 3.0