Künafe Ashta
Şerbetiyle ıslanmış, kremalı ashta dolgusuyla, üzerine ezilmiş fıstıkla süslenmiş, sıcak ya da ılık servis edilen lezzetli bir Mısır tatlısı.
Künafe Ashta, Mısır mutfağının özel tatlılarından biridir. İnce tel gibi kataifi hamuru, yoğun ashta kreması ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Çıtır dışı ve yumuşak içiyle damakta zengin bir tat bırakır.
İpuçları
- Şerbeti tamamen soğuttuktan sonra künafenin üzerine dökerseniz, hamur fazla şeker çekmez.
- Kataifi hamurunu yağlarken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin; aksi takdirde tatlı çok yağlı olur.