Gullurikya (Harnup Pekmezli Hamur Tatlısı)
Un, yağ ve suyla yoğrulan hamurun spiral şekil verilip harnup pekmezinde kaynatıldığı, Kıbrıs'ın kolay ve eski ev tatlısı.
Gullurikya, Kıbrıs evlerinde eskiden beri pişirilen kolay bir tatlı. Yumuşak bir hamur ince ipler hâlinde uzatılıp spiral sarılır ve keçiboynuzu, yani harnup pekmezinde kaynatılır.