Fırında Kolokas Musakka
Halka doğranıp kızartılan kolokasın kerevizli, maydanozlu kıymayla katlanıp kapağı kapalı fırında piştiği Kıbrıs musakkası.
Kolokas musakka, Kıbrıs'ın kolokaslı yemeklerinin fırın hâli. Kolokas halka halka doğranıp kızartılır, üzerine kereviz sapı ve maydanozla pişen kıymalı harç yayılır ve kapağı kapalı fırında pişirilir.
İpuçları
- Kolokası soyduktan sonra yıkamayın, temiz bir bezle silin.