Bibimbap

Bibimbap, ince doğranmış sebzeler, hafif baharatlı et ve üzerine kırılmış bir yumurta konularak servis edilen Kore mutfağının klasik bir yemeğidir. Sıcak taş kase içinde sunulduğunda alt kısmı çıtır, üzeri ise lezzetli bir karışım hâline gelir.

İpuçları

• Sebzeleri haşladıktan sonra soğuk suyla şoklayarak renklerini ve gevrekliliklerini koruyabilirsiniz.
• Dolsot kullanılmadığında, pirinci sertleşmemesi için servis tabağını 5‑10 dk kadar önceden ısıtabilirsiniz.

Fotoğraf: Jerine Lay, CC BY 2.0