Baati
Baati, uzun süre dayanabilen, enerji yönünden zengin ve az suyla hazırlanan sert bir hint ekmeğidir.
Baati, Hindistan'ın Rajasthan, Malwa ve Gujarat bölgelerinde çöl ortamında tüketilen sert, mayasız bir ekmektir. Az suyla yoğrulup yoğun bir kıvam aldığı için uzun ömürlü ve enerji açısından zengindir. Yanına dal veya sebze yemekleriyle servis edilir.
İpuçları
- Hamuru ne kadar sıkı yoğurursanız, baati o kadar uzun dayanır.
- Pişirme sırasında tavayı önceden ısıtmak, pişirme süresini kısaltır.
Fotoğraf: No machine-readable author provided. Deeptrivia assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0