Akamu (Nijerya Usulü Puding)
Nijerya usulü mısır ezmesinden yapılan sıcak ve besleyici bir kahvaltılık puding.
Akamu, Nijerya mutfağının sabah sofralarında sıkça tercih edilen bir mısır bazlı pudingdir. Tartı gibi bir kıvamı ve hafif tatlılığı ile hem doyurur hem de enerjik bir başlangıç sunar. Sıcak su ve sütle hazırlanarak pratik bir kahvaltı alternatifi oluşturur.
İpuçları
- Topak oluşmasını önlemek için akamu ezmesini suyla iyice çırpın.
- Karışım çok katı olursa bir iki yemek-kaşığı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Fotoğraf: FOODIEAFRICAN, CC BY-SA 4.0