Tanım
•Gomme extraite du guar (Cyamopsis tetragonoloba), composée principalement d’un polysaccharide hydrosoluble elle est utilisée comme épaississant par l’industrie alimentaire sous le nom de E412.
Diğer Dillerde
guar gum
çekim: çoğul guarkumit · tamlayan guarkumin
köken: English guar + kumi