Tanım
•scharfe Gewürzpaste aus frischen Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz und Olivenöl
Diğer Dillerde
ostra pasta używana jako przyprawa w kuchni Maghrebu, wytwarzana z papryki chili i czosnku, często z innymi przyprawami i z dodatkiem oliwy, czasem także pomidorów
harissa
çekim: çoğul հարիսաներ
köken: From Arabic هَرِيسَة (harīsa, “a kind of thick pottage”). Folk etymology explains the word as հարի՛ սա (harí sa, “churn this!”).
harissa
çekim: çoğul გიშრაფეთები
köken: From dialectal Armenian գիշերեփեց (gišerepʻecʻ), composed of գիշեր (gišer, “night”) + եփել (epʻel, “to cook”).