Sükrozun kimyasal yapısında yer alan bağ tipleri nelerdir?

Molekül iki monosakaritten oluşur; aralarındaki bağlar kovalent olup, glikozun C1’i ile fruktozun C2’si arasındaki O‑bağlı glikozidik köprüyle bağlanmıştır.

Sükrozda sadece kovalent bağlar bulunur; glikoz ve fruktoz birimlerini bir arada tutan, C1‑C2 arasında bir glikozidik bağ vardır.