Hücre zarının yapısı, fosfolipidlerin suyla etkileşimine nasıl bağlıdır?

• fosfolipidlerin başları suya döner (hidrofilik) • kuyrukları suyu iterek içte kalır (hidrofobik) • bu düzenleme zarın selektif geçirgenliğini sağlar

Hücre zarı fosfolipid çift tabakasıdır; polar (hidrofilik) baş kısımları suyla temas ederken, non‑polar (hidrofobik) kuyruklar içe doğru yönelir ve sudan izole olur.