füme nedir?

füme = dumanla pişirilmiş, tütsülenmiş anlamına gelir.

Füme, yiyeceklerin dumanla işlenerek pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir hazırlama yöntemidir. Ayrıca, tütün gibi maddelerin dumanla işlenmiş hâli de füme denir.