Evrimsel nedenlerle, sağlıklı besinler neden lezzetsiz, sağlıksız besinler ise kötü tatlıdır?

Sağlıklı besinler düşük kalori ve yağ içerdiği için evrimsel olarak az ödül sinyali verir; yüksek yağ‑şekerli, enerji yoğun gıdalar ise geçmişte hayatta kalma için kritik olduğu için tat olarak çekici hâle gelmiştir.