Deneme (Yerli)

Osmanlı Saray Mutfağı

Name: Osmanlı Saray Mutfağı
Price: 156 TRY
Availability: InStock
Rating: 4.0 (2 reviews)
Author: Tuba Kübra Durdu
ISBN: 9786256403116

Tuba Kübra DurduAKIL FİKİR YAYINLARI23 satış156,00 ₺

180Sayfa

Kitap hakkında

Saray Sofrasında Hissettirecek Tırtıklı MenüÇorba: Çeşm-i Nigâr ÇorbasıAna Yemek: Ballı MahmudiyeSebze Yemeği: Şevket-i BostanPilav: Hürrem Sultan PilavıBörek: Fincan BöreğiTatlı: Helva-i Hakaniİçecek: Sirkencübin Şerketi Matbah-ı Âmire, nice sultanın ve harem halkının sofrasını şenlendiren yiyecek, içecek ve tatlının hazırlanıp sunulduğu saray mutfağıdır. Bu eserde tariflerin yanı sıra, gıda malzemelerinin hangi yüzyılda değişkenlik gösterdiğini, saray düğünlerindeki ziyafetlerin mahiyetini, padişahların sevdiği yiyecekleri ve Ramazan sofralarının inceliklerini bulacaksınız.Gark idi ni’mete dîvân-hâneTâ ziyâfetler ola a’yânaBaşdan başa çekilmişdi simâtZîb ü zînetle döşenmişti bisât

Kitap bilgileri

ISBN9786256403116

Sayfa sayısı180

DilTÜRKÇE

Cilt tipiKarton Kapak

Boyut13.5 x 21 cm