Res-Bir Başkanı Bayraktar, toplu yemek denetimi için yasa tadilatı çağrısı yaptı
Kuzey Kıbrıs Restorancılar Birliği (Res-Bir) Başkanı Arif Bayraktar, 29 Ekim 2026 tarihinde Lefkoşa'da yaptığı yazılı açıklamada toplu yemek hizmetlerinin denetimi için yasa tadilatının acilen gündeme alınmasını istedi. Bayraktar, birliğin sektördeki tek yasal meslek birliği olması talebini yineledi.
- Res-Bir Başkanı Arif Bayraktar, toplu yemek hizmetlerinin denetimi için yasa tadilatının acilen gündeme alınmasını istedi.
- Bayraktar, belgelendirmenin yalnızca ücret tahsil edilerek yürütülemeyeceğini ve gerekli uzmanlık ile denetim olmadan işletme iznine esas belge verilmesine karşı çıktıklarını söyledi.
- Talepler arasında üniversitelerin, otellerin, yurtların ve marketlerin mutfaklarının denetlenmesi ve uygunluklarına göre belgelendirilmesi bulunuyor.
- Bayraktar, Res-Bir'e gerekli yasal yetkilerin verilmesi ve Sağlık Bakanlığı ile yerel yönetimlerle birlikte hijyen ve denetim düzenlemesi yapılması gerektiğini belirtti.
- Açıklamaya göre amaç halk sağlığını korumak, kurallara uyan işletmeleri desteklemek ve kayıt dışılığın yarattığı haksız rekabeti önlemek.
Kuzey Kıbrıs Restorancılar Birliği (Res-Bir) Başkanı Arif Bayraktar, 29 Ekim 2026 tarihinde Lefkoşa'da yaptığı yazılı açıklamada, toplu yemek hizmetlerine yönelik denetim tartışmalarının birliğin yıllardır dile getirdiği uyarıların önemini bir kez daha gösterdiğini belirtti. Bayraktar, sektörün tek yasal meslek birliğinin Res-Bir olması talebini yineledi.
Bayraktar, esnaf odasının belgelendirme uygulamalarına yönelik itirazlarını defalarca dile getirdiklerini hatırlattı. Belge ücreti ve gelir toplama anlayışının mesleki yeterliliğin ve denetimin önüne geçmesini kabul etmediklerini ifade eden Bayraktar, gerekli uzmanlık ve denetim olmadan işletme iznine esas belge verilmesine karşı çıktıklarını söyledi. Belgelendirmenin yalnızca ücret alınarak yürütülemeyeceğini vurgulayan Bayraktar, bu görüşün altını çizdi.
Bayraktar, üniversitelerin, otellerin, yurtların ve marketlerin mutfaklarının denetlenmesi ile uygunluklarına göre belgelendirilmesi taleplerini yineledi. Açıklamasında şu ifadeleri kullandı: “Res-Bir yasa tadilatı acilen gündeme alınmalı ve onaylanmalıdır. Birliğimize gerekli yasal yetkiler verilmeli; Sağlık Bakanlığı ve yerel yönetimlerle birlikte hijyen, denetim ve belgelendirme konusunda gerekli düzenlemeler yapılmalıdır.”
Bayraktar, amaçlarının halk sağlığını korumak, kurallara uyan işletmeleri desteklemek ve kayıt dışılığın yarattığı haksız rekabeti önlemek olduğunu belirtti. Harekete geçmek için birilerinin ölmesinin beklenmemesi gerektiğini, halk sağlığı konusunun daha fazla ertelenmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi.