Dünya Gıda Günü'nde Oymen'den çağrı: Gıda güvenliği bugün sağlanmalı
KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, Dünya Gıda Günü'nde güvenli gıdaya erişimin herkesin hakkı olduğunu belirterek denetim eksikliklerinin giderilmesi ve gıda mühendisi istihdamının artırılması çağrısında bulundu.
- Oymen: Geleceğin sağlıklı toplumu bugünün güvenli sofralarından geçiyor
- FAO'nun 2026 Dünya Gıda Günü teması: "Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle"
- Denetimlerde uzman personel eksikliği ve kurumlar arası koordinasyon sorunları dikkat çekti
- Güvenli ve besleyici gıdaya erişim herkesin temel hakkı olarak görülmeli
- Tarım ve Sağlık Bakanlıkları ile belediyelerde gıda mühendisi istihdamı çağrısı yapıldı
Kıbrıs Türk Mimar Mühendis Odaları Birliği (KTMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, çocukların ve gelecek nesillerin sağlığını korumak, güvenli gıdaya erişimi güvence altına almak ve sürdürülebilir bir gelecek kurmak için gerekli adımların bugünden atılması gerektiğini belirtti.
16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla açıklama yapan Oymen, sağlıklı bir toplumun geleceğinin bugünkü güvenli sofralardan geçtiğini vurguladı. Açlıkla mücadele, gıda güvencesi ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin önemine dikkat çeken Oymen, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 2026 Dünya Gıda Günü temasını "Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle" olarak açıkladığını hatırlattı.
Oymen, bu temanın bilimsel gelişmeler, teknolojik yenilikler, geleneksel bilgi birikimi ve sürdürülebilir üretim yöntemlerinin birlikte kullanılarak herkes için yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya ulaşılması gerektiğini ortaya koyduğunu ifade etti. Ancak geleceğin gıda sistemleri tartışılırken bugünkü gıda güvenliği sorunlarının göz ardı edilemeyeceğini söyledi.
Oymen, ülkede gıda güvenliğine ilişkin sorunların yalnızca teknolojik yatırımlarla çözülemeyeceğini belirtti. Denetimlerde uzman personel eksikliği, kurumlar arasındaki koordinasyon zayıflığı, mevzuatın uygulanmasındaki aksaklıklar ve etkin yaptırımların bulunmaması gibi sorunların gıda güvenliği sisteminin güçlendirilmesi gerektiğini gösterdiğini kaydetti. Oymen'e göre üretimden ithalata, depolamadan taşımaya, satıştan tüketime kadar tüm aşamaları kapsayan, risk temelli, planlı, sürekli ve etkin bir denetim sistemi kurulmalıdır.
Bilimsel altyapının güçlendirilmesinin yanı sıra denetim sistemindeki eksikliklerin giderilmesi gerektiğini savunan Oymen, güvenli ve besleyici gıdaya erişimin ekonomik olanaklara bağlı bir ayrıcalık değil, herkesin temel hakkı olduğunu vurguladı. Oymen, yerli üretimin desteklenmesi, üreticilerin bilimsel bilgi ve tekniklerle güçlendirilmesi, pestisitlerin bilinçli kullanılması, doğal kaynakların korunması ve gıda kayıplarının azaltılmasının sürdürülebilir bir gıda geleceği için vazgeçilmez olduğunu belirtti. Gıda mühendisliğinin güvenli üretim, kalite kontrolü, risk değerlendirmesi ve gıda güvenliği yönetiminin temel uzmanlık alanlarından biri olduğuna dikkat çeken Oymen, gıda mühendislerinin rolünün göz ardı edilemeyeceğini ifade etti.
Oymen, gıda mühendislerinin bilgi ve uzmanlığından yeterince yararlanılmadan bilimsel temellere dayanan güçlü bir gıda güvenliği sisteminin kurulamayacağını söyledi. Başta Tarım ve Sağlık Bakanlıkları olmak üzere belediyeler ve gıda güvenliğinden sorumlu tüm kurumlarda gıda mühendisi istihdamının artırılması, denetimlerin yetkin uzmanlar tarafından yürütülmesi ve kurumların sorumluluklarını etkin biçimde yerine getirmesi çağrısında bulundu.
Oymen, gıda güvenliğinin her gün ve her aşamada yerine getirilmesi gereken kamusal bir sorumluluk olduğunu vurgulayarak, geleceğin gıda sistemlerinin kurulmasında bilim, teknoloji ve yeniliklerden yararlanılırken bugünün sorunlarının da çözülmesi gerektiğini kaydetti.