Ahşap bir kase içinde kuzu göbeği marulu, dilimlenmiş kahverengi mantarlar ve çeri domateslerle hazırlanmış taze bir salata. Üzerinde hafif bir salata sosu gezdirilmiş, yanında taş ve taze otlarla doğal bir sunum yapılmış. Vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun bu hafif yemek, vitamin deposu olarak öne çıkıyor.