Beyaz servis tabağında sunulan bu öğün, ince dilimlenmiş dana etinin karamelize soğan ve renkli biberlerle sotelenmesiyle hazırlanan Peru mutfağına özgü lomo saltado tarzı bir yemek. Tabağın sağında kıvrımlı patates kızartması, ortasında pirinç pilavı ve üzerine serpiştirilmiş taze kişniş yer alırken, etin suyundan oluşan koyu sos tüm lezzetleri bir araya getiriyor. Ahşap masa üzerinde hasır bir amerikan servis eşliğinde çekilen bu fotoğraf, farklı kültürlerin mutfaklarını keşfetmek isteyen gastronomi tutkunlarına hitap ediyor.