Koyu mor dış kabuklarıyla dikkat çeken arpacık soğanlarının iç kısımları sarımsı renkte hassas bir dokuda pişirilmiş, üzerleri taze fesleğen ve kekik yapraklarıyla bezeli. Baharat serpintileriyle tatlandırılan bu şık atıştırmalık, hem davet sofralarına yakışan görsel bir şölen hem de lezzetli bir başlangıç alternatifi sunuyor. Özellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya vegan menülerde ana meze olarak tercih edilebilir.